Confira neste post as melhores opções para celebrar esta estação com estilo.
A primavera no Hemisfério Sul começa oficialmente em 22 de setembro, trazendo temperaturas amenas e colorindo os dias com flores e paisagens renovadas. Este clima é ideal para vinhos que combinam frescor e leveza.
Rosés: a cara da primavera
Os vinhos rosés se destacam na estação, pois têm frescor e aromas de frutas vermelhas que combinam perfeitamente com pratos leves, como saladas, legumes grelhados e frango. Sua acidez equilibrada também harmoniza bem com peixes gordurosos, como o salmão, e frutos do mar.
Espumantes brancos: leveza e frescor
Espumantes e vinhos brancos são escolhas clássicas da primavera. Eles têm acidez e frescor que complementam o clima e os pratos da estação. Seja para um almoço ao ar livre ou uma refeição leve, essas bebidas combinam muito bem com peixes, frutos do mar, preparos com frango e massas frescas.
Tintos jovens: surpreendendo na primavera
Embora mais comuns nas estações frias, os vinhos tintos jovens e pouco amadeirados também têm seu espaço na primavera. Experimente um tinto leve, que traz notas de frutas frescas e um toque floral, harmonizando com pizzas, massas simples e pratos com carne de frango.
Nossa seleção de vinhos para a primavera
1 – Root: 1 Reserva Rosé 2020
– Origem: Chile
– Uva: Syrah
– Aroma: Frutas vermelhas frescas
– Harmonização: Frango grelhado, legumes ao vapor e peixes gordurosos
– Dica: Sirva a 8 °C para aproveitar seu frescor.
2 – The Wine System Rosenium D.O. Navarra 2020
– Origem: Espanha
– Uva: Garnacha
– Aroma: Frutas vermelhas e flores
– Harmonização: Mix de cogumelos, quiche e camarão alho e óleo
– Dica: Ideal a 9 °C, versátil e perfeito para acompanhar pratos variados.
3 – Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosato 2019
– Origem: Itália
– Uvas: Canaiolo e Sangiovese
– Aroma: Morango, groselha e toque floral
– Harmonização: Bobó de frango, peixe com fritas e penne ao alho e óleo
4 – Espumante Manos Negras Extra Brut
– Origem: Argentina
– Uva: Chardonnay
– Aroma: Floral com frutas cítricas
– Harmonização: Sushi, tilápia com crosta de amêndoas e ravióli de queijo de cabra
– Dica: Sirva bem gelado para aproveitar sua refrescância.
5 – Apothic White 2020
– Origem: Califórnia, EUA
– Uvas: Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling
– Aroma: Frutas cítricas e florais
– Harmonização: Tomates recheados, frango frito e risoto de limão siciliano
6 – Espumante Fantinel D.O.C. Prosecco Extra Dry
– Origem: Itália
– Uva: Glera
– Aroma: Floral com frutas cítricas
– Harmonização: Frutos do mar, tartar de peixe e pratos da culinária oriental.
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